『ピエール・ジャニー サントネイ・プルミエ・クリュ・レ・グラヴィエール・ルージュ [1980]750ml|ウメムラ Wine Cellar』はセカイモンで312070804663414から出品され、593の入札を集めて 今までに、5,046円で落札されました。即決価格は5,046円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
到着後は、最低でも2週間は休ませてから抜栓してください。
また、長期熟成の蔵出し古酒のため、ワインの液面が下がっている場合がございます。若干の目減りはご了承くださいませ。マコン北部、ペロンヌ村にあるこのネゴシアンは、もともとプロのエノローグ(醸造コンサルタント)だったピエール・ジャニーさんが、1982年に設立しました。少なくともブルゴーニュにおいては、いかに超有名生産者であろうと、エノローグの微細に渡る指導に基づいてワインを造っているのが普通ですが、今回のサントネーの古酒は、経営パートナーが所有する畑のぶどうを購入し、彼自身で醸造して熟成させたものです。プロのエノローグ自身による、長期熟成まで見越したワイン造りの秘技。サントネー・プルミエ・クリュの筆頭格レ・グラヴィエールに特有の野性味は理想的に円熟し、「ああ、これがやりたかったのだ」と思わせる美しい古酒に変貌を遂げています。
外観からの判断ですが、本当に美味しそうな色合いをしています。
1.11ha
表土に小石が多い石灰質土壌
植樹1950年のVV、収穫はすべて手摘み、ステンレスタンクで発酵後、新樽率20%で24ヶ月間熟成、清澄後、ノンフィルターでビン詰めされました
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